1711年,法國耶穌會的杜德美神父在寫給母國的信中如此說道:「有種材料對於一般人而言太過昂貴,但會用於呈給皇帝的物品中」,這種材料就是高麗人參。此外,人參在幾世紀以前早已名揚西方國家,英國東印度公司的查德 · 考克斯也曾留下如下的紀錄:「(人參) 太珍貴了,一般人完全沒有機會接觸,可說是世上最珍貴的植物」,世界各地皆有許多人參的珍貴之處與其效能的相關記錄。
東亞地區在更早之前就知道人參的存在與效能,最早在西元三世紀時,中國的《傷寒論》中就有人參處方的紀錄,人參可說是東亞文化圈中歷史相當悠久的寶物。「高麗人參」的歷史亦非常悠久,西元六世紀就開始進行人參交易,早在十四世紀時,也就是高麗末期開始就有栽種人參的紀錄。1687年的《承政院日記》中也曾提及人參的栽種方法,朝鮮時代國土約34%的地區皆產人參,可見高麗人參在過去亦為人盡皆知的珍貴植物。此外,古書中還留下了朝鮮時代的君王英祖因服用人參而得以延年益壽的紀錄。
高麗人參是代表韓國的高級植物,非常具歷史色彩,在許多國家都能看到它的相關紀錄。另外,高麗人參的優越效能已得到植物學、生物學、化學等近代科學的驗證。如今,雪花秀仍然努力不懈研究人參,不斷尋找人參的新效能。